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“連着發了幾天的菜譜，姥姥覺得都太簡單了，簡直不能體現她的技術。正好今天週末，孩子們在家，姥姥決定做個複雜點兒的美味。這個菜製作過程總共分爲5步，還是很考驗廚藝的。”食材明細主料牛肉（100克）雞蛋（4個）洋蔥（50克）輔料水澱...
食材明細主料青椒（3個）紅椒（3個）豬皮（200克）豆皮（100克）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）虎皮青椒炒肉皮的做法步驟1、豬皮洗淨後放入開水鍋中煮至10-15分鐘2、煮好的...
“鳳記美食週四上午10點，在虎牙直播間全程直播我家的美食製作過程，歡迎大家一起來分享。”食材明細主料帶皮豬肉（一大塊）輔料姜（20克）調料八角（1個）香葉（3片）醋（少許）鹽（少許）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸虎皮扣肉的做法步驟...
食材明細主料青線椒（適量）豬肉末（適量）蒜瓣（適量）豆豉（適量）輔料食用油（適量）醬油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末虎皮椒的做法步驟1、準備好所有食材。2、大火，先將青椒爆軟。3、不斷翻炒，放鹽炒勻，上色，盛出。4、炒鍋用...
“我們衡東的喜宴上必有的一道菜，就是扣肉。扣肉好吃，但整個製作過程還是比較麻煩，整個扣肉加工工序分爲：鍋烙——水煮——上色——打刀——籠蒸。下面我就簡單介紹一下前三步的做法。”食材明細主料帶皮五花肉（600克）輔料...
“無辣不歡——辣辣的味覺總讓人回味無窮！在上大學的時候，已經在學校的餐廳吃過晚飯了，可是食堂的味道很多時候讓我們不得不去外面餐廳吃飯！一份虎皮辣椒，兩瓶啤酒，讓我和他（現在的老公）在那裏“聊人生聊理想”😄😄😄……”食...
“做爲一個煮婦，一日三餐在廚房裏忙碌，最開心的事情莫過於餐桌上的飯菜被家人們吃個精光，這種心情，相信每一個做飯的主婦都深有體會……會做菜的主婦會根椐不同的食材做出不同味道的菜餚，同樣的烹飪不同的技巧。每個人對自...
食材明細主料五花肉（500g）雞蛋（6個）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（1勺）啤酒（1瓶）八角（2個）桂皮（2個）香葉（3片）幹辣椒（3個）腐乳（1塊）調料叉燒醬（1勺）老抽（少許）冰糖（8顆）蠔油（1勺）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）虎皮蛋燒肉的做法步驟1、雞蛋上鍋...
食材明細主料尖椒（適量）豬肉（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）米醋（適量）料酒（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末虎皮尖椒的做法步驟1、尖椒洗淨切段，去掉辣椒籽。2、蒜末。3、豬肉剁碎4、碗...
食材明細主料尖椒（適量）肉餡（適量）輔料醬油（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉餡虎皮尖椒的做法步驟1、剩的餃子餡2、尖椒去籽3、把肉餡放入尖椒，儘量放滿4、頭部粘上澱粉5、鍋裏放多些油，煎，中火，過幾分鐘就翻面，我選的...
“虎皮尖椒香煎後很好吃，放點肉更美味！”食材明細主料尖椒（4根）肥牛（65g）輔料辣椒（2顆）蒜末（適量）調料食鹽（適量）食用油（適量）蠔油（1匙）醬油（1匙）澱粉（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）虎皮尖椒炒肥牛的做法步驟1、準備的食材。2、尖...
“尖椒多指青辣椒，是一種茄科、辣椒屬的植物，營養價值較高，含有豐富的胡蘿蔔素C、維生素B、C、D等。性熱，味辛，歸心、脾經，具有解熱鎮痛、開胃消食、溫中散寒的功效。1、解熱鎮痛尖椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉...
“雞蛋，最常見的食材。食材雖然簡單，但做法可以說五花八門呢:水煮蛋，荷包蛋，煎雞蛋，蛋花湯，虎皮蛋，雞蛋羹，蛋卷等等。就拿煎雞蛋來說，我們都可以做出很多花樣來～～香蔥煎雞蛋，韭菜煎雞蛋，辣椒碎煎雞蛋等。今天本來打算做雞蛋釀肉的...
“下飯極了”食材明細主料青椒（4根）豬肉（200克或牛肉）輔料鹽（適量）油（適量）糖（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醬油（適量）大蒜（適量）豆豉（適量）蔥（適量）中辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）虎皮青椒釀肉的做法步驟1、準備好豬絞肉或牛肉，個人覺得兩...
“今天看到家裏還有3個尖椒，突然心血來潮的想做虎皮尖椒，正好家裏還有點五花肉，那就剁了塞進去吧。第一次吃這玩意，竟然覺得味道不錯，吃了兩碗飯，好下飯啊！”食材明細主料尖椒（3個）輔料橄欖菜（少許）五花肉（適量）配料生抽（適量）老抽（少...
“虎皮蛋焦焦的氣泡吸飽甜甜的五花肉湯汁～超級香。”食材明細主料五花肉（750g）輔料鵪鶉蛋（24只）百葉結（120g）調料糖（匙6）鹽（g3）黃酒（匙2）老抽（130ml）食用油（5匙）醋（1g）鹹甜（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）進階（難度）虎皮蛋紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉...
“大愛吃這個菜，微微的辣，配上肉香味無比。”食材明細主料鹽（2克）薑末（10克）生抽（8克）豬肉末（200克）胡椒粉（1克）尖椒（300克）老抽（3克）蒜蓉（2克）蔥花（10克）料酒（5克）澱粉（5克）糖（2克）輔料油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉釀虎皮青椒的做...
“青椒炒肉是居家最常見的菜餚，因製作簡單、味道厚重而深受人們喜愛。但製作方法千奇百怪，各有千秋，現把我的製作方法介紹給大家，歡迎探討。”食材明細主料五花肉（150克）輔料青椒（150克）調料鹽（5克）白糖（3克）醬油（少許）陳醋（少許）花椒...
食材明細主料精選五花肉（500克左右）輔料幹辣椒（30克）老薑（20克）蒜子（20克）豆鼓（50克）自制罈子茄子（100克）辣椒粉（10克）八角（10克）西蘭花（100克）紅蘿蔔（30克）配料食用油（適量）鹽（少許）老抽（適量）味精（適量）米酒（少許）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難...
食材明細主料肥牛卷（1盒（約200g））青椒（8個）洋蔥（1/4個）輔料鹽（適量）糖（適量）香醋（1/2勺）蒸魚豉油（2勺）老抽（1/2勺）蠔油（1勺）黑胡椒碎（1/2勺）澱粉（1/3勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮辣椒炒肥牛的做法步驟1、青椒切段、洋蔥切...
“虎皮肉是一道傳統的浙菜。又名董肉，董小宛所創。皮呈皺紋狀，肥而不膩。此菜特點是油亮光滑，紋似虎皮，軟爛醇香。五花肉營養豐富，容易吸收，有補充面板養分、美容的效果。雪裏紅-這是武夷山人人喜歡吃的傳統風味素菜，味美清...
“這個扣肉我第一次做，所以想留下來。”食材明細主料五花肉（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）蔥花（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮扣肉的做法步驟1、上色都是跟之前扣肉一樣的。2、虎皮扣肉...
“雖然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不膩，但我仍不是很喜歡吃這個菜，主要是怕胖咯~~~~可還是忍不住吃了三塊啊！唉~~~不知體重會不會增加呀？”食材明細主料帶皮豬五花肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料糖（適量）鹽（適量）...
食材明細主料五花肉（適量）輔料青椒（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）虎皮青椒扣肉的做法步驟1、五花肉提前炸好備用，每次都會多炸一些放冰箱急凍。2、青椒洗淨切段備用...
食材明細主料青椒（3個）紅椒（4個）肉末（500g）輔料姜（適量）蔥（3顆）雞蛋（1個）鹽（少許）生抽（少許）生粉（少許）老抽（少許）蠔油（少許）料酒（少許）雞精（少許）色拉油（適量）糖（少許）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）虎皮椒釀肉的做法步驟1、把肉末倒入大碗裏，加...
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