辣醬炒韭菜綠豆芽的做法 - 辣醬炒韭菜綠豆芽怎麼做

“韭菜綠豆芽，純素菜，易成熟，幾分鐘就出鍋。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣醬炒韭菜綠豆芽的做法步驟

• 1、原料：韭菜和綠豆芽。

• 2、鍋中倒入食用油，加入辣椒炒香。

• 3、倒入綠豆芽翻炒。

• 4、烹入生抽。

• 5、加入花椒粉。

• 6、加入鹽，繼續翻炒。

• 7、綠豆芽八成熱時，下韭菜，翻炒，待韭菜有點塌秧，立即關火，裝盤，這時的韭菜炒得剛剛好，不生不老。

• 8、下飯的快手菜，稍辣的辣醬炒韭菜綠豆芽上桌嘍。

小竅門

下韭菜的時機要掌握好，韭菜下鍋前，調好味道，韭菜下鍋後，及時翻炒，七成熟時關火。