火龍果花捲的做法 - 火龍果花捲怎麼做

“【火龍果的五大功效】
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
3、美白麪板、養顏；
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸癌發生等。
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜，顏色可提煉食用色素。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

火龍果花捲的做法步驟

• 1、去皮，切塊。

• 2、打汁。

• 3、加熱35度左右。

• 4、麪粉中加酵母和白糖適量，倒入火龍果汁攪拌均勻，揉成光滑麪糰。

• 5、醒發兩倍大。

• 6、麪粉中加酵母，再加入溫水攪拌均勻，揉成麪糰，醒發兩倍大。

• 7、醒好的麪糰揉一揉。

• 8、兩個麪糰疊加在一起，擀成面片。

• 9、面片捲起來。

• 10、捲成圓柱狀。

• 11、切成大小均勻的花捲胚。

• 12、冷水上籠蒸，大火燒開，轉中火蒸25分鐘，關火燜五分鐘，出鍋。

• 13、掰開，層次分明。