安心黃燜雞的做法 - 安心黃燜雞怎麼做

“現在滿大街都是黃燜雞，外面的總感覺沒有自己做的安心，今天就自己做一個安心黃燜雞！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

安心黃燜雞的做法步驟

• 1、準備好主料和配料，可選稍微肥點兒的三黃雞，多洗幾次去血水，香菇泡發，生薑切片備用。

• 2、放雞油煸出油

• 3、放入生薑、八角、花椒、蔥段，放入雞肉小火慢慢煸炒一會後再放入桂皮。

• 4、放入兩大勺黃豆醬、適量生抽翻炒

• 5、放入適量冰糖、幹辣椒

• 6、鍋內放入泡發的香菇水、香菇

• 7、可放入自己愛吃的蔬菜，也可不放，蓋鍋蓋燉煮四十分鐘，開蓋稍收水

• 8、按個人喜好，最後撒點蒜苗、香菜燜一會兒，完成！

• 9、舀湯汁淋到熱騰騰的白米飯上，滿嘴雞油香！

小竅門

小火煸炒的時間久一點，將雞油煸出來！
用香菇水燉煮讓雞肉更香！
如果想放入蘿蔔，蘿蔔一面劃十字刀，蘿蔔先用水煮10分鐘再放入黃燜雞煮更入味！