洋蔥青瓜炒肉末的做法 - 洋蔥青瓜炒肉末怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥青瓜炒肉末的做法步驟

• 1、把洋蔥去掉外皮和沒用的頭根，瘦肉和青瓜洗乾淨

• 2、瘦肉剁碎，加入生粉，生抽醃製10分鐘。青瓜去皮後切滾刀塊，洋蔥切片

• 3、熱鍋放油，爆香洋蔥

• 4、放入青瓜快速爆炒，放入鹽和雞攪粉拌

• 5、裝盤

• 6、熱鍋放油，倒入肉末

• 7、加兩勺邯鄲豆瓣醬拌勻

• 8、把炒好的肉末倒入盤中菜上

小竅門

在炒醃製的肉末時，需要快炒，不然就會把肉炒老，沒有口感