幹豆角炒肉的做法 - 幹豆角炒肉怎麼做

“幹豆角是新鮮豆角清洗乾淨，用開水焯水，撈起來曬乾容易儲存，一年四季都能吃到，今天用小石窯紅燒汁，來教大家做一道徽州名菜，幹豆角燉肉，因爲有了小石窯紅燒汁，無需調紅燒汁，廚房小白也能做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹豆角炒肉的做法步驟

• 1、幹豆角提前浸泡2小時清洗乾淨，切成小段，五花肉清洗乾淨切成小塊。

• 2、準備輔料，蒜瓣切丁，生薑切米，幹辣椒切碎。

• 3、鍋裏放3勺食用油。

• 4、倒入豬肉翻炒至微微卷起，有點金黃。

• 5、加30克小石窯紅燒汁，翻炒均勻。

• 6、放入蒜，生薑，幹辣椒炒出香味。

• 7、放入幹豆角翻炒均勻。

• 8、加入和幹豆角差不多平的水，蓋上蓋中小火燉到鍋裏湯汁剩下少許。

• 9、加鹽調味小火收汁。

• 10、成品圖。

小竅門

每個人口感不同，根據自己的喜好酌情增加或者佐料。