三丁薈萃的做法 - 三丁薈萃怎麼做

“在冷冷的冬天裏，來一碗濃香湯味的菜餚，未嘗不是一種溫暖！！尤其是一家人圍坐在餐桌前，一人一碗，熱氣騰騰，那種團團圓圓的氛圍尤如過年般的幸福瀰漫！
兒子對茄子並不感冒，甚至有點牴觸，怎麼才能讓兒子喜歡上這營養菜菜呢！在平時的飲食中，醬類一直是兒子所鍾情的，尤其是番茄醬！讓它來融入菜菜，讓兒子來喜歡上有它的菜菜！在冬天，豆腐也是一個很好的選擇，葷素搭配，就來個嫩嫩的、滑滑的、濃濃的三丁薈萃吧！沒想到兒子吃了第一口就說：加了番茄醬吧？好吃！呵呵，兒子可是連湯帶菜來了個精光啊，老公和我會心的笑了！
俗話說：能吃就能長。做媽媽的只要用心來做，孩子一定會感受得到的！美餐美食，是愛的傳遞！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三丁薈萃的做法步驟

• 1、茄子豆腐分別切丁,蔥姜切碎備用

• 2、豬肉切丁備用

• 3、香菜洗淨切小段備用

• 4、炒鍋內加植物油少許再加適量肥豬肉煉製成動植物混合油,放入蔥姜爆出香味後，再加豬肉丁炒至顏色變白

• 5、沿鍋沿淋入適量醬油翻炒片刻

• 6、加入備好的茄丁,翻炒均勻

• 7、將炒鍋內所有倒入瓦煲內

• 8、向煲內加入適量高湯或清水

• 9、在上面鋪上備好的豆腐丁加入適量鹽

• 10、加蓋燉制,燉制過程中要時常用筷子動動以免糊底

• 11、燉至茄子八成熟豆腐也有入味

• 12、淋入適量番茄醬,輕輕翻勻後再燉制幾分鐘

• 13、撒入香菜拌勻

• 14、盛出