糖醋排骨之蘿蔔湯的做法 - 糖醋排骨之蘿蔔湯怎麼做
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“糖醋排骨是一道家常菜各有各的做法,這道糖醋排骨比較簡單不需要油炸更健康。排骨湯還可以用來煲蘿蔔湯,一菜兩吃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋排骨之蘿蔔湯的做法步驟
1、排骨洗淨,冷水下鍋沸5分鐘後取出瀝乾備用。
2、取一個高壓鍋,放入排骨,倒入適量的料酒和生薑片。
3、倒入適量的清水,(水稍微多加一點等會煲蘿蔔湯用)蓋上蓋子大火煮開上氣後轉中火8-10分鐘後關火
4、氣下去後撈出排骨(我剩了幾塊煲湯)
5、把白蘿蔔和甜玉米切塊
6、倒入排骨湯中
7、撒上適量白胡椒粉,蓋蓋子大火上氣後轉中火5-6分鐘後關火。
8、氣下去後開蓋放入適量的枸杞、鹽、雞精調味即可
9、成品
10、準備一個小碗調糖醋排骨汁。一勺老抽、兩勺料酒、三勺糖、四勺醋、五勺排骨湯(排骨湯也可稍微多一點)。攪拌均勻備用。
11、把排骨倒入鍋中
12、倒入糖醋排骨汁
13、煮開攪拌均勻讓每塊排骨裹上糖醋汁,收汁即可。
14、成品
15、成品
16、成品