豬肉芹菜丁的做法 - 豬肉芹菜丁怎麼做
來源:飄香吧 2.89W
“此道菜芹菜清香,肉丁鮮嫩
芹菜有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛之功效
適用人羣:高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血患者”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉芹菜丁的做法步驟
1、將芹菜摘去葉子,然後洗淨。
2、切成小丁後放沸水中氽燙,然後撈出過涼水備用。
3、肉切方丁後用料酒、鹽、澱粉略醃片刻。
4、蔥切蔥花,姜切細絲。
5、底鍋熱油爆香蔥姜。
6、放入肉丁煸炒至變色。
7、然後淋入生抽。
8、倒入芹菜丁翻炒片刻,加鹽調味。
9、出鍋前淋入一點醋即可。
小竅門
芹菜用熱水氽燙後,口感會更脆。