肉香土豆條的做法 - 肉香土豆條怎麼做

“北京"7.21"暴雨過後市場蔬菜價格猛漲，尤其是葉類蔬菜更是漲勢嚇人！今天我的這道肉味兒土豆條一改過去土豆絲的做法，奉獻給大家吃肉不見肉的素菜品嚐品嚐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉香土豆條的做法步驟

• 1、土豆洗淨切成0.5釐米見方的土豆條。

• 2、蔥切絲，姜切片，備用。

• 3、坐鍋，倒油先煸香八角和桂皮，然後再下入花椒，煸出香味後把調料全部撈出不要。再下入蔥絲薑片煸炒出香味下入土豆條翻炒。倒入老抽調色，再倒入生抽、食鹽、白糖翻炒均勻然後倒入約2兩開水。蓋緊鍋蓋燜約十分鐘（在此期間不用翻炒，但要小火）。出鍋前淋香油。