東北醬骨頭的做法 - 東北醬骨頭怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東北醬骨頭的做法步驟

• 1、豬脊骨月牙骨冷水下鍋煮出血水，撈出。

• 2、鍋中放入除老抽、醬油、糖以外所有配料，蒜留一半，開始的時候蒜我們可多準備些。配料炒香，然後放入糖炒出糖色。

• 3、放入豆瓣醬，開始炒醬，炒出醬香。

• 4、把骨頭放入鍋中翻炒。

• 5、放入醬油和老抽繼續翻炒。鍋中加水，水多放一些，骨頭稍稍露頭就可以，大火燒開，以後轉中火，一直燒到收汁。

• 6、出鍋之前，放入剩餘的蒜末，如果喜歡吃辣的，煮骨頭的時候可以放一個紅辣椒。

• 7、輔料