豉香醬爆蝦的做法 - 豉香醬爆蝦怎麼做
來源:飄香吧 2.24W
“這幾天忙着補習漏上的興趣部落酋長培訓課程,天天看手機看到眼睛發疼,心姐好久沒給親們上菜譜了,今晚決定做夜貓子給新們上上菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉香醬爆蝦的做法步驟
1、熱鍋冷油,下入豆豉、薑片炒香。
2、出香後,加入泡辣椒1茶匙繼續爆炒,親們要記住,泡辣椒要連同醬油一起勺下鍋。
3、香鍋後,倒入海蝦翻炒均勻,這一步要炒到蝦殼香脆。
4、炒至香脆後,沿鍋邊淋入清水1湯勺,然後不蓋鍋蓋,用中小火煮2分鐘。
5、海蝦入味後,直接裝盤子出鍋。
小竅門
溫馨提示:
心姐平常喜歡用蠔油取代味精,但這道菜菜的海蝦本身已經足夠清甜味了,所以不需要再加入蠔油。