香辣魷魚頭的做法 - 香辣魷魚頭怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣魷魚頭的做法步驟

• 1、準備材料，將魷魚頭和配菜清洗乾淨。

• 2、小香芹切段，洋蔥切粗絲，姜蒜和小米辣切碎。

• 3、將魷魚頭剖開，去掉牙齒和眼睛，把魷魚須上的硬殼吸盤全部刮掉。

• 4、將處理好的魷魚須全部切下來，再將剩下的部分切成絲，注意不要切太小，因爲燙水後會縮的更小。

• 5、燒開水把切好的魷魚放進去，加幾片姜倒入料酒稍微煮一下撈出控幹。

• 6、起鍋熱油，把姜蒜小米辣放入爆香。

• 7、倒入燙好的魷魚翻炒，加入醬油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉繼續大火翻炒，魷魚會有湯汁滲出，將湯汁收一收。

• 8、湯汁快收干時加入洋蔥，小香芹繼續翻炒，放入適量的鹽調味就可以出鍋了。

• 9、麻麻辣辣的有夜市鐵板魷魚的味道，但是又多了芹菜和洋蔥的清香，味道很棒！

• 10、好吃的停不下來😄

• 11、洋蔥芹菜和魷魚是絕配呀！