七彩雞絲的做法 減肥佳品——繽紛七彩雞絲 七彩雞絲怎麼做

“此道菜顏色豐富，清新爽口，熱量低，很適合減肥中的人食用，味道鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

七彩雞絲的做法步驟

• 1、打兩個雞蛋.

• 2、攤成雞蛋片，晾涼。

• 3、將雞肉洗淨，放入沸水中焯熟。

• 4、雞蛋片切成絲。雞胸肉撈出過冷水，晾涼，撕成絲。

• 5、將綠豆芽和香菇擇洗乾淨，分別放入沸水中焯軟，撈出過冷水，將香菇切成絲，瀝乾水分。胡蘿蔔和黃瓜分別去皮，切成絲。胡蘿蔔放入沸水中焯2分鐘左右，撈出過冷水，瀝乾水分。黑木耳和銀耳泡發，擇洗乾淨，放入沸水中焯熟，撈出過冷水，晾涼，瀝乾水分，切絲。

• 6、將雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋絲、香菇絲、綠豆芽、黑木耳絲和銀耳絲放入盤中，加入適量的鹽和芝麻油調味，撒上熟黑芝麻即可。

小竅門

雞肉最好是用手撕，很多食材用鐵器等會讓食材本身喪失掉一切原有的本身的味道。