七彩蝴蝶面的做法 - 七彩蝴蝶面怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

七彩蝴蝶面的做法步驟

• 1、準備好蔬菜

• 2、用榨汁機將蔬菜榨出汁，分碗乘出

• 3、將蔬菜汁倒入麪糰中，搓出三色的麪糰和一個白麪團

• 4、將四色麪糰都擀成扁平狀，撒上面粉防粘。

• 5、將麪糰疊加起來，切成同樣大小的長方形，多餘的部分再分別做成單色的蝴蝶面。

• 6、將疊加好的麪糰再對半切好疊加，靜放20分鐘

• 7、將面片切成0.2釐米，再拼接起來

• 8、再擀成薄面片

• 9、切成小面片，用筷子中間一夾，蝴蝶面就做好了

• 10、如圖，雖然沒做成樣板的彩色蝴蝶面，但這般彩色也還好看

• 11、多餘的麪糰如白色麪糰一樣切成小面片

• 12、用筷子在中間夾一下，蝴蝶面就做好了

• 13、如圖單色的蝴蝶面也做好了

• 14、這就是2盤彩色的蝴蝶面和單色的蝴蝶面

• 15、放在鍋中煮幾分鍾

• 16、單色蝴蝶面出鍋

• 17、彩色蝴蝶面也出鍋了，顏色煮後偏淡。可以用油稍微拌一下，然後加入自己喜歡的蔬菜一起炒也可，煮也可，隨個人喜好而行。

小竅門

1、面還是要稍微揉幹一點，不那麼容易粘在一起；
2、面疊起來的時候要撒些乾麪粉，不那麼容易粘在一起；
3、我的顏色都混在一起估計就是太粘的緣故，不過單色的也很好看。