雞尾酒蝦的做法 春意嫣然---雞尾酒蝦 雞尾酒蝦怎麼做

“這雖叫雞尾酒蝦，但完全不含酒精，是西餐的一道餐前開胃菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞尾酒蝦的做法步驟

• 1、蝦仁解凍，用玉米油，生粉醃10分鐘。

• 2、把蝦仁放入開水裏汆燙至熟。

• 3、把蝦仁撈起，用廚房紙吸乾水分。

• 4、牛油果切半。（皮留用。）

• 5、把牛油果去皮去核，切小丁，擠入檸檬汁拌勻。

• 6、蔓越莓放入碗裏。

• 7、放入牛油果，蝦仁。

• 8、倒入番茄醬和西式辣醬。

• 9、把材料拌勻即可。

• 10、清爽又美味。

小竅門

1.蝦仁可以買熟的蝦仁，但無論用哪種蝦仁，都要吸乾水分。

2.牛油果去皮後，容易氧化變黑，拌入檸檬汁，可以保持原色。

3.西式辣椒醬（Tabasco)有獨特的味道，是西餐常見的調味之一，如果沒有，就舍其辣味，不能用中式辣醬代替。