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“三月春暖花開,萬物伊始復甦。各種新鮮的蔬菜也陸續上市,開春的蔬菜有三鮮:薺菜、薹菜、小白菜。這三種涼地的蔬菜經歷寒冬的考驗,迎接暖春的到來紛紛爭相拔高生長,故屬開春的第一季蔬菜。在這三種蔬菜中又數薺菜爲佳,俗語...
“廣東菜裏,有一道名菜“發財就手”。是廣東人年夜飯的餐桌上必不可少的美食,它實際上就是髮菜蠔豉燉豬手。髮菜,前幾年說因爲破壞植被,不太提倡吃,換做了生菜,生菜有“生財”之意。而“豬手”則意指“就手”,即得心應手。不...
“這道菜命名爲“春意黯然”其中含有春天最鮮美的野菜--薺菜。薺菜之所以味道鮮美,其原因是薺菜中含有雞精成分。據現代科學分析,薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿蔔...
“2016年2月4日是24節氣之首的“立春”節氣。民間有春打六九頭之說。明顯的感覺到白天變得更長、更暖和了。各地都有在立春這一天吃春餅【春捲】的習俗,名曰:咬春。中國三千年前就有了迎春儀式。古時江南百姓對立春十分...
立春之時有着吃春餅的習俗,而這一習俗起源於唐朝,別稱“咬春”。因爲立春之時,萬物復甦,各種蔬菜都長出來嫩芽,古人便用麪皮包着蔬菜,捲成卷蒸熟,寓意着五穀豐登,亦是春天的象徵。雖然立春未到,但是這並不影響我們吃春餅~主料...
“又到一年吃春餅的季節,搭配春餅的炒菜很多,比如韭黃炒肉絲、白菜肉絲等等,春天的到來寓意着迎來的新的一年,萬物都開始復甦了,今年家裏開始轉向素食,家裏偏食素的居多,所以今年就用這道繽紛彩蔬來搭配着春餅吃,黑、白、紅、...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料掛麪:1扎牛油果:1/2個小西紅柿:3個黃瓜:少許昨晚吃剩的白魚肉:少許輔料魚露:2勺具體步驟1.首先把水燒開2.燒開後,扔麪條!煮熟拿出來晾乾!3.牛油果切丁,西紅...
“這雖叫雞尾酒蝦,但完全不含酒精,是西餐的一道餐前開胃菜。”食材明細主料蝦仁(10來個)牛油果(1個)蔓越莓幹(2大匙)輔料檸檬(半個)配料番茄醬(2大匙)西式辣椒醬(1小匙)玉米油(1小匙)生粉(1小匙)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞尾酒...
“草色青青,繁花似錦,大概一提到春天,大體都會想到這樣的畫面。百花怒放,這應該是春意最濃的時候。把最美的春光裝進籃子裏,提籃春光,共賞春意。”食材明細主料高筋麪粉(400g)酵母(5g)糖粉(60g)鹽(4g)全蛋液(40g)自制酸奶(220g)黃油(40g)...
又到了吃苦瓜的季節,苦瓜苦瓜——自然以其特有的苦澀行走於家家戶戶的飯桌,苦瓜的食客通常分兩種:成年人和兒童。成年人一般能夠接受苦瓜自帶的苦澀,而小孩則很難接受,但人們怎麼願意放棄這樣一道春意盎然的綠色蔬菜,所以自...
“新蠶豆的香,沒有任何雜染的味道,梓萱將蠶豆與腰果搭配,打成果泥與豆腐一同煎食,幾種香氣混合在一起,回味濃郁。春天是生髮的季節,菜餚中含有豐富的氨基酸,利於身體的生長與代謝,春的給養,正需這粒蠶豆的青翠通透。”食材明細...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘顏值即正義,吃的也適用啊。這款春意軟歐包又好看又好吃,主要用料是麪粉、麥苗粉還有雞蛋等。主要輔料用的比較多。因爲麥苗粉的緣故,麪包呈現的是非常健...
“一直大愛草莓,感覺它是一款受歡迎程度極高的水果,姑涼們一般都喜歡它。長得形狀又萌又可愛,顏色還總是嬌豔欲滴,用草莓做各種西點,草莓也總能與它們完美融合,真是美貌與口感俱佳。過節聚會做一些婉約動人的草莓杯子蛋糕是...
食材明細主料豆芽菜(半斤)韭菜(3兩)肉(2兩)輔料大蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)十三香(適量)老抽(小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲絲春意的做法步驟1、配料洗淨切好2、胡蘿蔔煮熟待用3、豆芽菜過滾水4、熱油放入廋肉韭...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘春意軟歐包,一款號稱可以將春天揉在麪包裏的美食,春意軟歐包,一款名字富含深意,名字極其有詩意,而且顏值高的嫩綠嫩綠而且口感細膩,美味的麪包。春意軟歐包...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞絲豆腐,木耳,青椒,胡蘿蔔:適量輔料鹽,蠔油,海鮮醬油,雞精,花椒粉:適量具體步驟1.把主料切成菱形塊2.把雞絲豆腐放到鍋裏煎到煎兩面有些黃。3.然後把胡蘿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘春意軟歐包是一道美味可口的甜點,深受廣大美食愛好者喜愛。鬆軟香甜的口感,讓人回味無窮,清香的氣息惹人喜愛。搭配一杯熱熱的花茶食用更是美妙而且滿足...
食材明細主料拉麪(100g)火腿腸(一根)輔料海鮮醬油(20ml)雞精(5g)海米(若干個)香油(5ml)韭菜(三根)鹽(5g)鹹鮮(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春意盎然面的做法步驟1、將海鮮醬油,和香油匯入碗中鹽雞精2、依次倒入海米,韭菜丁3、煮好的面...
“意料之外,無意的搭配,味道還挺不錯,希望大家喜歡”食材明細主料萵筍(一根)黃瓜(一根)輔料大蒜(適量)食用油(適量)鹽(一匙)洋蔥(半個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春意盎然的做法步驟1、準備萵筍,去皮洗淨切絲。2、準備一根黃瓜...
立春吃春餅有着迎春的寓意,寓意着五穀豐登,迎接春天到來。吃春餅也被叫做咬春,這個習俗起源於唐朝時代,在北方地區更加流行。南方地區也吃春餅,但南方的春餅叫做春捲,卷的菜品更加豐富,從涼拌蔬菜到滷肉,都可以作爲春捲的餡。...
“2017年的新春又來到,展望未來的路,仍需帶着更高的理想繼續付出,祝願新的一年裏美食天下所有人都有更大的進步,辦事步步高,生活樂陶陶,好運天天交!吃了新春如意盞,人人都身體健康,家庭幸福,心想事成!””食材明細主料雪花牛肉(適...
“年夜菜一春意盎然。這是一道年夜素菜,聽名字就很喜慶。擺盤好看、非常好吃、營養豐富,做法簡單。看大師做的相當漂亮,符合春節,春意,經過自己改良把它變成了一道大衆菜,過年魚,肉吃多了用它清口清腸相當不錯希望大家喜歡。...
“中午回到家,問媽媽有沒有吃的。她說你煮就有咯。然後我還發現家裏已經彈盡糧絕了。冰箱裏只有半個給牛牛煮粥剩的胡蘿蔔和一小瓣沙葛,然後就是雞蛋了。好像沒有什麼選擇了,剛好家裏新買了個超好的平底鍋,有招啦。”食材...
祈求平安。古代認爲在春分的時候吃春菜可以祈求來年全家人都幸福平安,家宅安寧,所以這個習俗便慢慢流傳下來了。春菜是一種野莧菜,也叫春碧蒿,在春分前後最爲鮮嫩。可以用來炒着吃或者煮魚湯,口感細膩。春分除了吃春菜,還吃...
“春風得意,過年必備菜餚,寓意美好,“學習進步,官運亨通”。”食材明細主料臘肉(適量)茼蒿(適量)輔料油(適量)姜(適量)蔥(適量)蠔油(適量g)鹽(適量)糖(少許)十三香(適量)水澱粉(適量)鹹香(口味)扒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春風得意的做法步驟1、茼...
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