蔥花蛋的做法 零技術快捷營養菜——蔥花蛋 蔥花蛋怎麼做

“在陽臺上種上兩三盆蔥確實給生活帶來了許多方便和樂趣，不但可以觀賞還帶來許多美味，煮麪時擇兩三片蔥葉放在麪湯裏碧綠碧綠的，一下了就勾起了人的食慾。嘴饞了擇幾片蔥葉和麪粉結合在一起，半小時後或許可吃到經典的蔥油餅，也或許是幾塊幫助消化的香蔥蘇打餅乾。某天忙得忘了買菜時，擇幾片蔥葉，打兩個蛋，幾分鐘之後一盤香噴噴的蔥花蛋就出現在餐桌上既營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥花蛋的做法步驟

• 1、小蔥葉洗淨後切成蔥花。

• 2、土雞蛋三個打在碗裏攪勻。

• 3、加入適量鹽攪勻。

• 4、放入少許料酒和生抽攪勻。

• 5、放入切好的蔥花攪勻。

• 6、炒鍋上火，倒入適量食用油熱至五成熱，倒入雞蛋液攤熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

小竅門

調雞蛋液時可加入少許水，這樣煎出來的雞蛋更鬆軟。