蔥香雞蛋花捲的做法 - 蔥香雞蛋花捲怎麼做

“鬆鬆軟軟的花捲，鹹味適中，搭配早餐美美的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香雞蛋花捲的做法步驟

• 1、將高粉中加入酵母，蘇打粉、雞蛋攪拌均勻

• 2、再加入溫水攪拌，搓揉成團

• 3、蓋上保鮮膜放溫暖潮溼的環境中發酵至兩倍大。麪糰裏有很多小氣孔。

• 4、取出麪糰加入少許高粉揉成光滑麪糰，用擀麪杖擀成長方形薄片，再用刷子刷上一層色拉油。

• 5、均勻地撒上鹽和蔥花

• 6、捲起成長卷，用刀切成1.5-2CM寬的小卷，然後把兩個小卷放在一起，用筷子在中間按壓一下。

• 7、拿掉褲子，左右手反方向翻轉成型。全部做完後繼續放溫暖潮溼的環境中二次發酵

• 8、最後隔水蒸熟就可以啦。每個花捲分開點放置，蒸完它會長大噢，不然會粘在一起的。

• 9、鬆鬆軟軟，鹹甜適中，搭配早餐，美美的。