蒜茸簿荷炒蝦蛄的做法 - 蒜茸簿荷炒蝦蛄怎麼做

“家裏小孩多，蝦蛄我是很少買來吃，骨多，只不過爲了變一下菜式，偶爾吃一頓。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蒜茸簿荷炒蝦蛄的做法步驟

• 1、蒜茸敲爛了好剝皮，簿荷是婆婆在自家院子種的，天冷了葉子不多，少摘了點，不然多一點就更香鮮了

• 2、如圖所示，把現料剁碎

• 3、蝦蛄洗淨，晾水

• 4、鍋下油放下蒜茸煸炒出香氣

• 5、放下蝦蛄炒至稍紅

• 6、少量生粉兌水

• 7、放一點水，適量的鹽蓋蓋煮一分鐘後，生粉水勾芡，淋少許生抽炒勻，好樂

• 8、好香呀！

小竅門

最後加一點生抽，味更鮮。