蒜茸金針菇鮮蝦的做法 - 蒜茸金針菇鮮蝦怎麼做

“紅火的日子，紅火的年，一道簡單的家常年菜奉上！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜茸金針菇鮮蝦的做法步驟

• 1、金針菇洗淨切去根部。

• 2、將金針菇擺入鍋中。

• 3、香蔥洗淨切成蔥花備用。

• 4、基圍蝦剪去蝦鬚，從背部開一刀，取出蝦線。

• 5、開好背的蝦擺在金針菇上面。

• 6、蒜頭拍扁剝去皮衣。

• 7、將蒜頭剁成蒜末。

• 8、姜切細後剁成薑末。

• 9、熱鍋下油放入蒜末和薑末，炒出香味。

• 10、加入適量的蠔油，生抽，少許鹽調味炒勻。

• 11、炒好的調味汁淋在蝦上面。

• 12、蓋上蓋子小火燜。

• 13、燜至基圍蝦變色，最後灑上蔥花即可。

• 14、成品。