玉米醬汁兒煎豬排的做法 - 玉米醬汁兒煎豬排怎麼做

“用玉米做煎豬排的醬汁兒，有着濃濃的玉米香，可以很好的抵消肉排的油膩呢。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米醬汁兒煎豬排的做法步驟

• 1、豬肉切成薄片，用肉錘拍打鬆。

• 2、把料酒、生抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒碎、胡椒粉混合均勻。

• 3、把拍鬆的肉排用步驟2中料汁兒醃20分鐘。

• 4、平底鍋放1小勺油，燒熱後中小火煎制步驟3中的豬排，一面煎熟後翻面煎另一面，大約3分鐘就好了。

• 5、用料理機把煮熟的糯玉米粒攪打成汁兒。

• 6、把步驟5中的汁兒和甜玉米一起倒入鍋中，燒開，至甜玉米粒煮熟即可。

• 7、最後，把煮好的醬汁兒澆在豬排上就可以開動啦。

小竅門

我用的糯玉米粒是之前煮骨頭湯時候一起煮熟的，沒有的話可以全部用甜玉米粒。用甜玉米粒的話再稍微加一些胡椒粉、鹽調味。