食海無涯苦作舟的做法 - 食海無涯苦作舟怎麼做

“天氣熱了，火氣大了，該吃點去火的好東東，（¯﹃¯）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

食海無涯苦作舟的做法步驟

• 1、苦瓜，去囊，洗淨。對半切開，然後切成長短一樣的小段（不要太短，4cm左右）。熱水煮開後，加鹽，苦瓜入水焯熟。撈起，瀝水，放在一邊涼一涼，備用。

• 2、雞肉切成丁，加生粉，鹽，白胡椒，醃製一會，備用。

• 3、青椒，香菇切成丁。熱鍋，少油，先翻炒雞丁，然後將青椒香菇丁也一併翻炒，炒好後，關火。

• 4、將炒好的三丁，釀入煮好的苦瓜裏（三小段並排，三丁盛在裏面，從外看，是整體的一個“苦舟”）。勾芡汁淋在其上（這步也可省略）。

• 5、來張大功告成圖！