苦苦菜的功效與作用

吃過苦菜嗎，知道苦苦菜的功效與作用嗎，看看這篇文章是怎麼介紹的，這篇文章還告訴了我們苦菜的禁忌，所以讓我們更加深入的瞭解了苦菜這款美食，喜歡吃苦菜的可以經常吃，苦菜對於我們的身體健康是非常好的，不錯的美食喲。

一、苦菜的介紹

苦菜別名又叫作苦苣、天香菜苦葉苗、苦麻菜、黃鼠草、活血草、敗醬、小苦苣等，爲菊科植物山苦蕒的全草或根，爲中國傳統中醫特有藥物，既可入藥也可食用，具有藥食兩用的雙重價值。

苦菜在生活中了也比較常見，也逐漸成爲人們餐桌上的保健蔬菜，吃了對身體非常好，那麼大家知道苦菜對我們人體有什麼好處嗎?

二、苦苦菜的功效與作用

1、清熱解毒作用

苦菜具有清熱解毒的功效。苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，可用於治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等病症，具有很好的療效。

2、補血保健功效

苦菜具有補血保健的作用。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病有一定的效果，同時苦菜還具有消暑保健有較好的作用。

3、促進發育的作用

苦菜具有促進發育的功能。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。且苦菜還含有多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長髮育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。所以兒童多吃苦菜對生長髮育有一定的幫助。

4、降血糖，降血壓，降膽固醇

苦菜具有降血糖、降血壓和降膽固醇的功效。此三類患者常吃苦菜能起到保健養生的作用。

5、抗凝血作用

苦菜提取物具有明顯的抗凝血作用。

6、提高免疫力

苦菜可增強機體非特異免疫功能、提高機體的應激能力。

7、防癌的作用

苦菜具有防癌的功效。苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

三、苦菜的禁忌

注意事項:脾胃虛寒者不宜食用。用時要加紅糖。苦菜有很多種,其中以紫花苦菜對人最爲有利,對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。紫花苦菜原產地位於江蘇省東北部的灌南,紫花苦菜的生長條件要求苛刻,必須滿足光照充足,氣候溫和,雨水充沛的要素。

讀完這篇文章，我們瞭解了苦苦菜的功效與作用，讓我們可以根據自己的身體狀況選擇什麼時候吃苦菜，怎樣來搭配苦菜，苦菜最大的功效就是可以防癌症，癌症是可能會危及我們生命健康的疾病，所以多吃苦菜就是在保護我們的生命喲。