潮汕素炒絲瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒絲瓜 潮汕素炒絲瓜怎麼做

“潮汕人最爲熟悉的絲瓜烙，也稱鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜類中的營養價值頗高，也是在夏天這個季節吃得比較多的一款瓜類——絲瓜。

絲瓜不僅可與其他食材搭配爆炒，也可單炒。今天小編教大家怎麼素炒吧：潮汕素炒絲瓜”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕素炒絲瓜的做法步驟

• 1、將絲瓜削皮，並洗乾淨

• 2、將洗乾淨的絲瓜，切成大小適中的塊狀

• 3、將蒜瓣剝殼，先切成片，再剁成末

• 4、將蔥洗乾淨，切成段

• 5、接着熱鍋，倒入適量的油，倒入蒜末和蔥，爆炒

• 6、然後待香味散發出來時，倒入切好的絲瓜，加點水，翻炒均勻，讓絲瓜色澤嫩綠

• 7、最後，放入適量的鹽，翻炒均勻即可

• 8、成品完成，拍照享用吧

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥絲瓜自身含有水分，所以加水時，少許就好
❥絲瓜成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱
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