潮汕番薯烙的做法 潮音潮人：潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎麼做

“番薯是一種營養齊全的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代就被中國醫學家李時珍列爲“長壽食品”。近年來，隨着社會的發展，番薯的“社會地位”亦隨之提高，世界不少國家也稱其爲“長壽食品”。

今天小編要教大家做的就是這道傳統的潮汕小吃：潮汕番薯烙”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕番薯烙的做法步驟

• 1、❥把番薯去皮切粒裝至碗中，倒入適量牛奶、白糖、麪粉，攪拌均勻備用。

• 2、❥在鍋中加適量油熱油鍋，舀一勺放進去，輕輕攤成餅狀，待成型後翻面，同樣小火煎黃即可用漏勺瀝乾油分乘起。

• 3、❥金光燦燦又嘎嘣嘎嘣脆的番薯烙就炸好啦，話不多說，趕緊動手。

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥油炸的過程要注意控制好火候，避免炸過火