辣白菜肥牛炒年糕的做法 - 辣白菜肥牛炒年糕怎麼做

“軟糯入味，酸辣開胃，過癮！”

食材明細

• 甜辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

辣白菜肥牛炒年糕的做法步驟

• 1、用了切片年糕，把年糕掰成片，鍋中添水，水開放年糕，煮軟，撈出過涼水。

• 2、用煮年糕的水焯一下肥牛，加1勺料酒去腥，燙至變色立刻撈出。

• 3、調個醬汁，2勺韓式辣醬+2勺生抽+2勺番茄沙司+半勺糖+半勺雞粉+半碗水，攪拌均勻。能吃辣的可以加一兩勺辣椒粉。

• 4、準備半碗辣白菜，湯汁也來點。

• 5、洋蔥切絲。

• 6、熱鍋涼油，油熱放洋蔥，炒香炒軟。

• 7、放辣白菜，炒勻。

• 8、放年糕、肥牛。

• 9、澆上醬汁。

• 10、大火收汁，讓年糕裹滿醬汁，淋香油，撒一把熟芝麻，炒勻出鍋。

• 11、香辣入味，可飯可菜。

• 12、暖乎乎的吃一碗，太過癮了。