尖椒紅腸炒雞蛋的做法 尖椒紅腸炒雞蛋 - # 尖椒紅腸炒雞蛋怎麼做

“上班族的快手菜”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒紅腸炒雞蛋的做法步驟

• 1、先準備好食材。

• 2、將雞蛋用筷子打散，然後加入幾滴香油攪拌均勻。

• 3、尖椒去掉裏面白色筋和籽，斜切成小塊，蔥切段，紅腸切小塊。

• 4、鍋內放油少許，蔥四成熱，同時放入蔥花，香腸，胡椒粉酸略炒

• 5、放入尖椒，炒至尖椒出了香味，然後盛出。

• 6、另起鍋放油，油熱放入蛋液炒定型。

• 7、放入炒好的尖椒，紅腸，加入鹽少許，雞精少許，翻炒半分鐘，使尖椒香氣融入雞蛋後，即可關火。

• 8、盛盤。

小竅門

先炒尖椒，可以充分釋放尖椒的香味，炒出的菜味道更好，少加點紅腸可以增色，增加食慾，味道更香。