美味的肉泥蒸雞蛋怎麼做美味好吃

相信每一個人小時候都吃過雞蛋羹吧，不過肉泥蒸的雞蛋羹卻不是每個人都吃過。嘻嘻，我以前也沒有吃過，前段時間去參加朋友婚禮，酒席上就有一道美味的肉泥蒸雞蛋，真的特別好吃，讓人回味無窮。可是小飯館沒得賣，我也不能天天去參加酒席呀，於是自己試着做了一下，還算成功吧。

主料

輔料

具體步驟

新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥，一個雞蛋打散

把打散的蛋液倒入肉泥中，加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻後，在面上敲入一隻完整的蛋，注意不要弄破了

放入蒸鍋，中小火蒸10-15分鐘左右

油鍋下老抽，白糖，雞精，鹽適量水做成湯頭，不要太多

把湯頭澆到蒸熟的肉泥上，撒入切好的蔥花即可食用