雞蛋蒸肉餅的做法 - 雞蛋蒸肉餅怎麼做
來源:飄香吧 2.36W
“這道菜是給小孩吃的,比較清淡,有蛋有肉,營養豐富。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋蒸肉餅的做法步驟
1、準備好食材。
2、豬肉洗淨剁碎。
3、肉沫放油,鹽,生抽,蠔油,生粉,抓勻醃製10分鐘。
4、肉餅放到盤內,雞蛋打散,放鹽,加1.5倍的溫水,攪拌均勻倒入盤內,上鍋蒸15分鐘。
5、蒸好後,取出,淋上生抽,芝麻油,撒上蔥花,就可以了。
小竅門
肉沫放油是鎖住水分,放生粉,肉會更嫩,這樣做出來,不會硬。