鱷魚乾燉瘦肉湯的做法 冬草鱷魚乾燉瘦肉湯 鱷魚乾燉瘦肉湯怎麼做

“冬草，即蟲草花！我用的是新會蟲草花，質量和味道都不錯！
鱷魚乾是上次去香港買的，說是泰國產；它對治咳嗽哮喘，有一定的食療作用！加入無花果，川貝，南北杏，新會陳皮，效果會更明顯，蟲草花平時都可以食用的，對於機體增強抵抗力有不錯的效果！
當時老公感冒咳嗽，我燉了兩次給他喝，感覺效果還不錯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱷魚乾燉瘦肉湯的做法步驟

• 1、豬腱子肉洗淨，切適量大小塊；姜切片；

• 2、陳皮，南北杏，無花果，川貝等，用清水洗淨備用；

• 3、鱷魚乾用清水過一下即可，先浸泡着備用；

• 4、把切好的姜和肉冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾備用；

• 5、蟲草花用清水過一下，然後加入開水泡5分鐘左右；

• 6、把焯好的肉連同薑片放入燉盅，然後加入鱷魚乾；

• 7、加入2備好的各式湯料，以及蟲草花（泡的水一同倒入）

• 8、然後注入開水至燉盅的七八分滿；約1.5L左右，看飲用人數而定，但也不要太多了，以免味道不夠！

• 9、按電子燉盅的說明，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好蓋子，通上電，燉約3小時左右；

• 10、三個小時後，湯色紅潤，食材都出味了！可以適量加少許鹽調味，當然喝原味的更好啊！

小竅門

這人湯老少皆宜，不管家裏有沒有人咳嗽，平時煲來保健，養生也是很不錯的啊！