鍋巴洋芋的做法 - 鍋巴洋芋怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鍋巴洋芋的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切塊，大蒜剁碎，蔥花洗淨，切小段。

• 2、鍋中涼水下入土豆煮熟。

• 3、煮熟的土豆撈出，放入涼水中透涼，熱鍋涼油。

• 4、油量淹過土豆，翻入鹽，輕輕翻動。

• 5、放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，雞精調味。

• 6、最後放入蔥花，出鍋。

• 7、成品。

小竅門

放調料的時候，一定要小火機，以免糊鍋，土豆不能煮得太熟，炸土豆的時候，偶爾輕輕的推動一下鍋，以免土豆粘鍋。