洋芋營養價值早知道 - 洋芋的家常做法

洋芋又叫土豆，又叫馬鈴薯，相信大家都不陌生。那麼，大家又知不知道，洋芋的營養價值可高了。它可以降血壓、降血脂和潤腸通便。但是孕婦和脾胃虛寒的人別吃哦。接下來，就是福利時間了，看小編如何用洋芋，做出美食來。小夥伴們，快點看過來哦，福利時間到啦。

洋芋營養價值

洋芋既能當主食又可以做蔬菜。它富含膳食纖維，而且質地柔軟，不會刺激腸胃，老少皆宜，胃潰瘍和腸炎的人也可以放心的食用，與之相比精米白麪纖維相對較少;在20種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯的鉀含量最高，鉀有助於維持正常神經衝動的傳遞、幫助肌肉正常收縮，預防肌肉痙攣。

一、奶油培根洋芋

材料：馬鈴薯1顆、培根適量、花椰菜適量、奶油適量、洋蔥1顆、蒜頭3到4瓣、牛奶150cc、水1~2杯、麪粉3大匙。

做法：

1、將馬鈴薯連皮洗淨後放入電鍋中蒸熟;花椰菜切小朵汆燙，洋蔥切末、蒜頭切末，均備用。

2、製作白醬，將奶油放入鍋中融化後下洋蔥末、蒜末，炒至洋蔥變透明且香氣出來。

3、下面粉並分次加入牛奶、水與麪粉拌勻即成爲白醬，盛起備用。

4、將培根炒至焦香，備用。

5、將蒸好的馬鈴薯從中間劃一刀並用叉子搗碎後，將白醬淋上後鋪上培根及花椰菜即完成。

二、火腿洋芋烤蛋吐司

材料：馬鈴薯半顆火腿25g法式香綿吐司1片蛋1顆洋蔥1/4顆橄欖油1小匙鹽適量、胡椒適量、迷迭香適量。

做法：

1、拌炒火腿洋芋：將馬鈴薯、火腿、洋蔥切成適中大小。

2、將橄欖油倒入平底鍋中，開大火。

3、鍋中材料炒至微焦，再加入少量的水拌炒。

4、加入適量的鹽跟胡椒調味，炒至表面上色後盛起備用。

5、太陽蛋：將蛋過篩，取蛋黃及蛋白濃厚的部分。

6、開火，在平底鍋上抹一層油，並均勻撒上鹽。

7、將過濾後的蛋放入平底鍋煎。

8、蓋上蓋子，以小火煎。

9、等到蛋白稍微凝固後，開啟蓋子，撒上少許水分後，起鍋備用。

10、最後，在用烤箱烤至上色的吐司上依順序擺上火腿洋芋、太陽蛋後，即可。

11、或者分裝帶去野餐地後再組裝也可以。

三、炸洋芋片

材料：馬鈴薯1顆、鹽適量。

做法：

1、馬鈴薯削皮。削皮完，沖水，把削皮時，弄髒的部分洗乾淨。將洗淨的馬鈴薯，削成薄片(我是用削皮刀削薄片，也可以使用其他方式削薄片)，熱油。

2、將削薄片的馬鈴薯放入熱好的鍋中炸，炸至看起來透明即可撈出。

四、酥炸威廉洋芋

材料：馬鈴薯4粒、鮮奶油100cc、蛋4粒、麪粉150g、起司粉50g、麪包粉1/2包、胡椒粉1/3t、鹽1t、巴西里少許。

做法：

1、洋芋整顆水煮約30min至全熟後將外皮衝冷水去皮。將去皮洋芋搗成泥，加入胡椒鹽(比例1:3)，鮮奶油→兩顆蛋黃→少許麪粉拌勻即可。(勿持續攪拌)

2、將洋芋捏成圓柱狀(30g/顆)。

3、依序裹上面粉→蛋液(全蛋)→麪包粉以油溫160度中火慢炸至金黃。

4、最後灑上巴西里葉子即完成。

洋芋的營養價值雖高，但是它的熱量也是很高的，那些想要減肥的小可愛們注意啦，適量吃一點是沒事的，但是不要吃太多哦，因爲貪嘴而最後減肥失敗，那可是一件很令人難過事情啊。以上就是小編整理的，關於洋芋營養價值之土豆的家常做法，希望大家會喜歡哦。還不會的小夥伴們還在等什麼?收藏下來做給自己吃吧。