鹹肉炒豆角的做法 - 鹹肉炒豆角怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉炒豆角的做法步驟

• 1、豆角洗淨切段，紅椒切小塊備用。

• 2、鹹肉切薄片，蒜切粒。

• 3、鍋裏放油將鹹肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。

• 4、放入豆角翻炒。

• 5、豆角斷生皮起皺時放入紅椒。

• 6、調入鹽，生抽，雞粉炒勻即可上碟。

小竅門

1.肉已有鹹味，鹽和生抽酌情放。
2.市場買回的五花肉可直接用鹽醃製成鹹肉，也可入流水裏煮斷生後醃製，我這裏是用生的醃的。
3.經過醃製的鮮肉幾天內不擔心變質，利於存放，而且醃過後的肉炒起來更香。