鹹蛋白炒豆角的做法 - 鹹蛋白炒豆角怎麼做

“自家醃製的鹹鴨蛋，做月餅時用了蛋黃，留下很多的蛋白，把蛋白和豆角末一起炒熟當成早餐佐粥的小菜，也算是消化蛋白的一種好方法吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋白炒豆角的做法步驟

• 1、四季豆撕去兩邊的莖洗淨，鹹蛋白加適量料酒和水攪打均勻

• 2、豆角切末

• 3、鍋中放油燒熱，下入豆角末翻炒，加入少量水燜燒一會，以免豆角不熟

• 4、倒入蛋白，凝固後翻炒

• 5、出鍋