豆角燜肉圓的做法 - 豆角燜肉圓怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

豆角燜肉圓的做法步驟

• 1、新鮮豆角理淨。

• 2、豬肉餡中加入蔥末，雞蛋，蠔油，黃酒，胡椒粉，少許水澱粉，攪勻上勁，鹽。

• 3、如圖，備用。

• 4、起鍋放油下蒜片八角煸香下入豆角翻炒，烹些黃酒。

• 5、加入生抽，鹽，適量熱水。

• 6、用勺子沾水挖一勺肉餡在手心團成圓。

• 7、下入到豆角里，蓋上蓋燜煮。

• 8、燜煮至豆角肉圓成熟，大火收汁，調味，放少許糖，雞精，淋入少許香油即可！

• 9、成品！