圓豆角燜面怎麼做美味好吃

圓豆角燜面和圓豆角燴素面做法很像，燜的時候要記住不要加太多的水，不然容易做成泡飯，做這道菜一定要記住放蒜，蒜有清熱解毒的功效，而且還可以提味，是其他的調料代替不了的。圓豆角燜爛以後，嚼起來軟軟的，但是不能太過爛。

主料

輔料

具體步驟

1.準備幹切面。

2.麪條放在蒸鍋裏，蒸5分鐘左右。

3.豆角，洗淨。

4.將蒸好的麪條放在蓋蝶上晾涼。

5.豆角掰成段。

6.洋蔥和姜，切絲。

7.大蒜拍成泥。

8.熱油鍋，放入洋蔥和姜，煸炒。

9.然後放入豆角，轉大火翻炒。

10.倒入醬油。

11.加入熱水，醬豆角燜熟。

12.加入鹽。

13.加入雞精。

14.待水分燜去一半，加入蒸好的麪條。翻炒。

15.最後加入蒜泥。

16.加入醋。

17.翻炒均勻，即可。

烹飪技巧

熱麪條不能馬上炒，會粘鍋的，所以蒸好後要晾涼再炒，口感才能更加的勁道。放入蒜一是爲了提味，二是爲了起到解毒的作用。