黃金萬兩的做法 - 黃金萬兩怎麼做

“年菜，寓意好，外酥裏嫩，口感很棒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

黃金萬兩的做法步驟

• 1、準備好食材:如圖所示。

• 2、土豆切片放入電煮鍋裏大火蒸熟。

• 3、然後壓成泥。

• 4、放入一勺玉米澱粉。

• 5、放入香芹香腸粒，調點胡椒粉，鹽攪拌均勻(攪拌好後忘了拍照)。

• 6、把蝦去殼去沙線，放米酒，胡椒粉，薑末抓勻醃製一會兒。

• 7、然後取適量的土豆泥，放入蝦，團起來。

• 8、如圖所示，依次的團好。

• 9、先沾蛋液。

• 10、再裹上面包糠。

• 11、依次都做好了，炸的時候纔不會手忙腳亂的。

• 12、小湯鍋里加適量的油，用小的鍋炸方便點不用那麼多油，家庭做法怎麼方便就怎麼來。

• 13、油溫五成熱就可以放入炸，中小火慢慢炸。

• 14、炸至黃金球浮起顏色也變得金黃看着酥脆了就可以撈出來。

• 15、放在吸油紙上控下油。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。