美味的醬香燜肉怎麼做美味好吃

你們還在爲吃肉煩惱嗎?總覺得肉就只有那麼幾種做法和吃法。肉不是烤着吃，就是炸着吃，還是煎着吃，燉湯吃。現在有一種新的吃法，就是醬香燜肉，擺脫你們還在爲吃肉煩惱的情緒喲！你們去試一試吧，醬香燜肉是一道不錯的選擇呢，只要你們吃了一次就會上癮的。

主料

輔料

具體步驟

1.把取一塊代皮的五花肉用溫水化開我是頭一天賣的放冰箱凍了。

2.把取一平底鍋不放油幹煎把肉皮煎有點糊了用刀刮洗乾淨最好把肉皮上的紅色刮淨。

3.鍋里加水把大料，桂皮，花椒香葉放入加點料酒把肉緊一下用筷子能扎透就出鍋放涼。

4.蔥切段我切成蔥花了不要見笑，姜大切片一會墊鍋底。

5.把花椒，大料，香葉，桂皮，十三香燉肉料備齊。

6.把

7.取4個辣椒這種辣椒是四川的特辣做出的菜味道獨特(不喜歡吃辣的可以不放)

8.這是煮好的肉用刀在刮洗一變沒有紅色時就行了。

9.把把肉切成5至6釐米厚的方塊大小均勻。

10.把取一沙煲把薑片嗎放在鍋底，這是防止糊鍋。

11.把肉皮朝下嗎放在沙煲中把甜麪醬，料酒，雞粉，白糖紅糖都行，放入蓋上蓋子醃製4小時以上，最好是頭一天味上。

12.把花椒，大料十三香料放入沙包裏紮緊代口放入肉裏。

13.醃製好的肉加水大半鍋不要加滿會益鍋的不用放鹽鹹味夠了。

14.蔥撒在肉上吧辣椒放上最後一招加入高度酒兩酒大盅。

15.沙煲上汽後用抹布把氣孔堵上小火慢燉1小時以上水一定加足要不會幹鍋的。

16.一個小時以後肉香爛了把蔥薑辣椒挑出。

17.把這是成品圖好看吧。

烹飪技巧

1.這塊肉是凍的我提前把肉用溫水化透。2.肉劃透以後用平底鍋把肉皮煎至金黃色時用刀刮洗乾淨。3.蔥姜鋪底爲了防止糊鍋。4.小火慢燉1個小時以上肉纔會香爛。