熗皮肚的做法 - 熗皮肚怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 熗 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗皮肚的做法步驟

• 1、發好的皮肚一塊。

• 2、將皮肚洗淨，切成菱形塊。

• 3、黃瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉蘭片）

• 4、鍋中倒水，燒開後放入黃瓜、木耳焯一下，撈出過涼。

• 5、再將皮肚放鍋內煮2分鐘，撈出洗淨。

• 6、皮肚、黃瓜、木耳放盆內，加鹽、味精、醋、薑末（要切細）拌勻。

• 7、鍋中油燒熱，放入花椒粒，待花椒粒要變色時關火，挑出花椒粒。

• 8、將油澆到皮肚上，蓋上蓋悶一會即可。

• 9、熗好的皮肚。