酥脆牛柳的做法 - 酥脆牛柳怎麼做
來源:飄香吧 8.42K
“每天進步一點點~~每天努力嘗試改變一點點~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥脆牛柳的做法步驟
1、牛肉切成1CM厚的片。
2、再切成1CM寬的條。
3、蔥,姜,蒜,料酒。
4、將蔥,姜,蒜,鹽,料酒倒入牛肉條中抓拌均勻。醃製20分鐘。
5、醃製好後去除蔥,姜,蒜放入澱粉抓拌。
6、倒入雞蛋清掛漿。
7、將麪包糠放到盤子中,裹上牛肉條。
8、鍋中倒入油,燒至6成熱時放入粘好的牛肉條,小火炸至金黃。
9、炸好後可撒些椒鹽,或者蘸番茄醬吃。
10、。
小竅門
1我不喜歡料酒的味道,下次不放了。
2油溫沒有掌握好,有點炸大了,不過到是挺酥脆的。