萵筍胡蘿蔔燒雞的做法 - 萵筍胡蘿蔔燒雞怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萵筍胡蘿蔔燒雞的做法步驟

• 1、雞肉剁塊，洗淨。

• 2、炒鍋燒熱不放油，將雞塊放入翻炒。

• 3、待雞肉炒出水。

• 4、放入一勺料酒去腥。

• 5、將雞肉苦逼撈出，水濾出，放薑絲，十三香，白胡椒粉，生抽。

• 6、將調料攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時。

• 7、萵筍，胡蘿蔔去皮，切塊。

• 8、炒鍋燒熱下油，將醃製好的雞塊放入鍋中翻炒。

• 9、炒好後放入兩碗清水，把萵筍胡蘿蔔鋪在上面，蓋上鍋蓋燒20分鐘，中途可翻一下。

• 10、用筷子扎一下胡蘿蔔，能輕鬆扎透即可。放入一勺食鹽，翻炒均勻。

• 11、玉米澱粉加水，調成芡汁，將芡汁倒入鍋中，把水分收幹。

• 12、關火，盛盤出鍋。

• 13、萵筍胡蘿蔔燒雞。

• 14、萵筍胡蘿蔔燒雞。