甜豆角小炒的做法 - 甜豆角小炒怎麼做

“這是一道很清爽的菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜豆角小炒的做法步驟

• 1、臘腸切片，蔥切段、姜切絲、蒜切片備用。

• 2、甜豆角摘好，去掉兩側的筋，甜豆角用開水焯一下，變色後撈出過涼水。

• 3、百合洗淨，掰成片備用。

• 4、炒勺加少許油，放入蔥姜爆香，然後倒入甜豆角翻炒幾下

• 5、放入臘腸繼續炒片刻。

• 6、然後放入百合，加少許鹽、生抽、點少許水翻炒幾下。

• 7、最後加入蒜片雞精出鍋。

小竅門

這菜的關鍵是快炒，保持青菜的脆感。