土豆炒豆角的做法 - 土豆炒豆角怎麼做

“比較普通的家常菜，但是味道真的誘人！以前媽媽老愛做這道菜，家裏人也喜歡吃，跟媽媽討教了一下，學會了這道菜，很簡單，也很省時！

很喜歡這道菜，因爲家裏人喜歡吃，所以我也喜歡做，這道菜很簡單的幾種組合，有葷也有素！希望大家會喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆炒豆角的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蔥、姜、蒜、辣椒切好

• 3、肉切絲，用料酒、澱粉醃製

• 4、將鹽，白糖，十里香，黑胡椒，澱粉，香油，耗油，醋，醬油，水一百毫升倒入碗裏調成調味汁

• 5、鍋燒熱，倒入少許油，此時小火

• 6、油六成熱時倒入準備的肉絲，翻炒

• 7、肉絲變色後倒入三勺豆瓣醬翻炒一分鐘，火可以調稍微大點

• 8、倒入蔥薑蒜，辣椒翻炒出香味

• 9、倒入土豆翻炒均勻

• 10、土豆翻炒上色

• 11、翻炒一分鐘後倒入準備好的調味汁，汁沒過土豆，沒沒過可以加點水，之後蓋上鍋蓋燜五分鐘，此時火調成中火

• 12、開鍋翻炒一會

• 13、翻炒兩分鐘，蓋上鍋蓋燜兩分鐘

• 14、開鍋看湯汁收一下後再翻炒一下

• 15、倒入豆角翻炒均勻

• 16、翻炒均勻後倒入水沒過土豆和豆角，蓋上蓋燜五分鐘

• 17、燜過後開蓋翻炒到收汁

• 18、收汁後翻炒均勻就可以出鍋了

• 19、出鍋