炒豆角的做法 祖傳～～炒豆角 炒豆角怎麼做

“在外面漂泊了，很多家鄉的味道，媽媽的家常菜，甚是想念，所以尋着記憶，開始慢慢把媽媽生活的智慧找回來；平常吃到的豆角要麼過油炸過，要麼水煮，沒有了豆角原有的清香味，經過炒前炒中炒後的溝通和試驗，於是有了如此好吃又簡單的清炒豆角，還是小時候的味道。
今天一個人在家，美味就只能跟大家分享了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒豆角的做法步驟

• 1、準備好食材：豆角斜刀切（容易進鹽），青椒切小，大蒜拍扁切碎，紅椒（可用可不用，家裏恰好剩點，高放裏面了，不然天熱壞了，浪費了）

• 2、幹鍋不放油，把豆角放入，炒至變翠綠的顏色，不停翻炒，小心燒糊。

• 3、加入青椒（可辣，可不辣，看個人喜歡），紅椒，大蒜子一起翻炒片刻。

• 4、加入適量食用油（如果有豬油更好，豆角會很軟，適合小朋友吃）

• 5、加鹽，翻炒，稍加一點水。

• 6、起鍋，上桌。