青魚燜白菜的做法 - 青魚燜白菜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青魚燜白菜的做法步驟

• 1、青魚洗淨，切成兩段。放入料酒

• 2、放入鹽（鹽抹到魚肚子裏，這樣魚皮不容易碎）

• 3、放入蔥花薑絲醃20分鐘（也放到魚肚子裏）

• 4、魚身用廚房紙巾擦去水分，鍋內放油燒熱，放入魚煎至兩面定型。

• 5、放入醬油

• 6、放入醋

• 7、放入半匙黃豆醬

• 8、放入鹽

• 9、放入清水，燉至湯汁剩至一少半。

• 10、白菜洗淨切塊。

• 11、蒜切片。

• 12、魚鍋內放入蝦皮

• 13、放入白菜，燜至白菜軟爛。

• 14、放入蒜片即可。

• 15、盛出裝盤。