腰果炒萵苣的做法 - 腰果炒萵苣怎麼做

“腰果炒萵苣，萵苣鮮嫩、腰果香脆，是一道很簡單的清涼菜餚。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腰果炒萵苣的做法步驟

• 1、原料：萵苣、腰果（那個葉子是萵苣頂端的嫩葉，是整個萵苣最嫩的）

• 2、先將腰果下到溫油中炸一下，時時間不要太長，看見腰果表面微微發黃，可以味道香味的時候，馬上將鍋拿起，利用有的餘溫將腰果炸熟。

• 3、將萵苣和葉子一起下到開水鍋中汆一下（在水中加一點食用溫，可以使蔬菜顏色更加鮮豔）。

• 4、先將萵苣葉鋪到盆地，加一點美極鮮醬油，這樣可以使整盤菜的口味更豐富）。

• 5、鍋中下底油，下萵苣煸炒，依次加入鹽、糖、雞精，淋入香油，就可以起鍋裝盤。

• 6、成品。

• 7、開吃。

小竅門

1.萵苣可以汆水，也可以直接下油鍋煸炒。
2.腰果要最後放，這樣纔可以是腰果保持鬆脆。