辣炒西瓜瓤的做法 - 辣炒西瓜瓤怎麼做

“俗話說春吃芽，夏吃瓜，夏季最美味的就是西瓜了！今天分享道小時候吃的辣炒西瓜皮，營養美味，爽脆可口！嘗一口滿滿的小時候味道，超讚的！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒西瓜瓤的做法步驟

• 1、吃完的西瓜去皮。

• 2、處理成這樣，如圖。

• 3、切成絲。

• 4、加鹽醃製十分鐘，時間別太長。

• 5、擠去鹽水備用。

• 6、起鍋放油下蒜片幹辣椒煸香。

• 7、下入西瓜絲翻炒。

• 8、調味，加點糖，雞精，因爲醃過了我不放鹽，如果喜歡吃鹹的可以再放點鹽，翻炒均勻淋點麻油增香即可出鍋！

• 9、成品。爽脆可口！鮮香味美！

• 10、成品！

小竅門

這道菜雖普通，但很考驗刀工，要把皮去的均勻，裏外都要去的乾淨，炒出來纔會爽脆。