西瓜瓤的顏色有哪幾種
夏季就要到啦！今天你吃水果了嗎？隨着溫度的升高，很多水果成熟，並出現在大衆每日的餐桌上。水果的價值豐富，味道可口，老少皆宜。今天小編想要介紹的是一種很常見的水果——西瓜，西瓜的品種也是多種多樣，那麼，西瓜瓤的顏色有哪幾種？一起了解一下。
西瓜瓤的顏色有哪幾種
西瓜瓤的顏色是由細胞液中的色素決定的，紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
西瓜果實爲瓠果，由子房受精發育而成。整個果實則由果皮、果肉、種子三部分組成。其中，果皮由於房壁發育而成，果肉由胎座發育而來，種子則由受精後的胚珠發育而成.不同品種的西瓜，其形狀，大小、皮色、花紋、瓤肉顏色表現多種多樣。
這些特徵常用作辨別品種的主要依據。
第一，果實的大小主要決定於子房的大小和開花後20天左右果實的發育。在雌花剛開放的4～5天，是果實能否坐住的關鍵時期;在其後的15～ 20天，是果實體積增大的主要時期，增長量爲整個瓜重的 90%左右;果實成熟前1O天，體積增加緩慢，主要是果實內部成分的變化。因此，開花前後應及時整枝打杈，加強肥水，人工輔助授粉，提高坐瓜率。
第二，西瓜果形不一，有圓球形，高圓形、短橢圓形和長橢圓形等。通常生長初期以縱向生長爲主，中後期則橫向生長佔優。果實發育初期若遇低溫、乾燥、光照不足、營養生長過旺時，常產生畸形果。
第三，果皮厚薄也是反映品種優劣的重要指標。除品種不同外，還和留瓜節位有關，留瓜節位低的果實小、扁於、皮厚、空心、纖維多。這與果實發育初期葉片數少，養分積累不足及低溫引起植株長勢較弱有關。對此，生產上多摘除第1個瓜，選留第2～3個瓜。其中尤以第3個瓜較好，瓜大皮薄。但考慮到早熟性及保險性，仍以留第2個瓜爲宜。
第四，瓜瓤色澤關係到品質及各地消費習慣的差異。其色澤不同與瓜內所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿蔔素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿蔔素;白瓤含黃素酮類，與各種糖結合成糖苷形式而存在於細胞液中。
隨着國家經濟實力的增強，人們的生活水平也在逐步提升。除了飽腹，大家更關注餐桌上的一蔬一飯產自哪裏，是否健康，有否對身體有益。西瓜瓤的顏色有哪幾種？小小西瓜也有好多品種，只爲滿足你們日益增長的物質文化需要。
