炒西葫蘆需要挖瓤嗎

不需要。炒西葫蘆的時候不需要挖掉瓤，除非西葫蘆特別的老，需要挖出。炒西葫蘆時刷子洗乾淨切成片，加入調味品炒出即可。切的片越薄，其炒制時間越短。西葫蘆的吃法很多，西葫蘆炒雞蛋，煎西葫蘆，清炒西葫蘆等。西葫蘆除了炒制，還可以將其用於燒烤當中的食材。